Baklava ne zaman şekerlenir? Baklavanızdaki şerbet çok koyu veya suluysa, beklerken şekerli hale gelir ve aroması kaybolur. Bir diğer neden de sıcaklıktır. Hem baklavanın hem de şerbetin sıcak olması gerekir ki baklava şerbeti iyi emsin, daha uzun süre dayansın ve şekere dönüşmesin. Evde yapılan baklava neden şekerlenir? Baklava hamurunuz küpler kadar ince değilse, sıcak şerbeti sıcak baklavaya döktüğünüzde şekere dönüşme olasılığı yüksektir. Baklava için hazırladığınız şerbet normalden daha koyu olursa şeker birikmesine neden olur. Baklavayı çok sıcak bir odada hazırlarsanız şekere dönüşmesine neden olabilir. Baklavanın kıtır kıtır olması için ne yapmalıyız? Baklavanızın hamur gibi olmadan lezzetini korumasını sağlamak için şerbetin…
Yorum Bırak