Şekerlenen bal iyi bal mıdır? 5. Gerçek bal şekerlenebilir mi? Yaygın inanışın aksine, bala şeker eklemek balın gerçekliğini ve kalitesini göstermez. Yukarıda belirtildiği gibi, balın şeker içeriği yalnızca ürünün doğal yapısal özelliklerinden kaynaklanmaktadır. Özetle; Gerçek, doğal ve yüksek kaliteli bal şekerlenebilir. Balın şekerlenmesi nasıl önlenir? Balın şeker içeriği, içerdiği glikozun zamanla daha katı hale gelmesinden kaynaklanır. Baldaki yüksek su içeriği de şeker oluşumu olasılığını artırır. Ayrıca, yanlış saklama koşulları balın kalıcı olarak tatlı hale gelmesine neden olabilir. Bal kavanozları 18-24 derecelik bir oda sıcaklığında saklanmalıdır. Şekerlenen bal bozulmuş mudur? Kristalleşmiş bal bozulur mu? Kristalleşmiş bal bozulmaz. Aslında kristalleşme doğal bir…
Yorum Bırak