500 kg canlı hayvandan ne kadar et çıkar? Fileto değerli bir ettir. Hayvanın en değerli kısımlarından biridir. Yaklaşık 500 kg ağırlığındaki bir hayvan bile yalnızca yaklaşık 6 kg fileto üretebilir. Canlı hayvanın yüzde kaçı et çıkar? Taze koyun, kuzu, dana ve dana etinde, mağazaya varıştan satışa kadar geçen bekleme süresi ve işlemler nedeniyle yaklaşık yüzde 3-6 oranında kayıplar meydana geliyor. Kelle kaç kg gelir? Erişkin dişilerin ortalama canlı ağırlığı 45-50 kg’dır. Erkeklerin ortalama canlı ağırlığı ise 55-65 kg’dır. Kelle etinden kıyma olur mu? Başın yanaklarından soyulan etten her türlü yemek yapılabilir. Bu et doğranıp köfte haline de getirilebilir. Baş etinden…
Yorum Bırak